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カテゴリー:勝手にベスト5 タコ焼

大阪たこ焼きランキング ベストファイブ

大阪たこ焼きランキング ベストファイブ

明石焼?たこ焼き?どう違うんかいな?まあええがな・・・

たこ焼きの創始者は、会津屋という食品メーカー・飲食店の初代の遠藤留吉。1933年(昭和8年)、遠藤はラジオ焼きを改良し、従来のこんにゃくの代わりに醤油味の牛肉を入れて「肉焼き」として販売したといいます。
ラジオ焼きとは、見た目たこ焼きに似ていますが、中に牛スジ肉、コンニャクを入れて焼いたものを言います。
ラジオ焼きが発展し、中にタコと鶏卵を入れたのが明石焼。

後の1935年(昭和10年)、タコと鶏卵を入れる明石焼に影響を受け、牛肉ではなくタコ・鶏卵を入れるようになり、たこ焼きと名付けたといいます。つまり醤油味の牛肉の入っていた「肉焼き」に明石焼の中身の「タコ」を入れて販売したのがたこ焼きだそうです。

じゃあ、「明石焼とタコ焼きの違いは?」といえば、明石焼は出汁につけて食べ、タコ焼きはそのままか、ソースにつけて食べるという事です。

「たこ焼きはソースつけるんちがいますのん?」とつっこみたい方もいらっしゃると思います。
実は、たこ焼きの歴史の中では、「なにわたこ焼き」と「ソースたこ焼き」と言われる区別があります。
「なにわたこ焼き」とはソースをつけないたこ焼きのことで、「たこ焼き」と言えば元来はソースを付けない「なにわたこ焼き」の事をさしていました。
その後、ソースをかけて食べる「ソースたこ焼き」が登場し、これが広まり、ソースがついたたこ焼きが一般的なたこ焼きになったといいます。

マージで前置き長くなったんだけどぉ〜...大阪 たこ焼きランキング ベストファイブ!(BEST5)

大阪市民からも絶大な支持がある、有名店。

生地のうまさにこだわりがある。
表面に味がついているなにもつけないベストや、定番のソースとマヨネーズのヤング等が人気。
外カリッ、中トロッの食感が人気の秘密。

やまちゃん

URL http://takoyaki-yamachan.net/




なんばグランド花月前発祥の地元でも評判の高いたこ焼き屋。銅板の鉄板を使って焼いたカリトロの食感は勿論、塩をつけて食べる少し大きめのたこ焼きはシンプルながらもリピーターが多い一品。

たこ焼き道楽 わなか

URL http://takoyaki-wanaka.com/




漫画「美味しんぼ」でも取り上げられたことがある「元祖たこ焼き」の店。
紅しょうがを入れず、ソースも青海苔も不使用。大きさも一回り小さく、出汁のきいた生地と蛸の旨みが絶妙。

会津屋

URL http://www.aiduya.com/




西心斎橋のアメリカ村に本店を構える若い子に人気で網掛けマヨネーズ発祥のお店。たこ焼きの上にどっさりのったネギにポン酢をかけた「ねぎポン」は一番人気。

甲賀流

URL http://www.kougaryu.jp/




第5位

うまい屋

他と比べると表面はカリッとしていて小ぶりながらもシンプルなたこ焼きが有名な老舗。
やや甘めのソースと優しい味わいが大阪市民に親しまれている。

2012年11月みんなでベストファイブ グルメランキング調べ



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