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カテゴリー:勝手にベスト5 カレー

東京の欧風カレーがおいしいお店ランキング ベストファイブ!

東京の欧風カレーがおいしいお店ランキング ベストファイブ!

そもそも欧風カレーって何かいな?

普通のカレーと欧風カレーの違いってなんでしょう?
大体カレーって何なんでしょう?

インドを起源とするカレーは、香辛料やハーブを使った汁状の料理の事をさします。香辛料とハーブを合わせて作るものなので、インドにはカレー粉というものは無いようです。汁状の食べ物なので、私たちが食べるカレー一般のような「とろみ」があるわけではありません。(とろみのあるものでも小麦粉を使わず、野菜だけで出すようです)
「カレー」の語源はタミル語の「カリ」。これは「食事」「おかず」というほどの意味で、語源でいくと、食事全般を差すようですね。

カレーは18世紀、インドからイギリスに伝わりました。19世紀には、イギリスで初めてカレー粉が作られました。インドのカレーとの違いは、小麦粉でとろみをつけたところです。つまり、インドから伝わったカレーをヨーロッパで作り、それが広まって現在のようになったものが「欧風カレー」と言えます。欧風カレーの作り方を簡単に言うと、「ブラウンソースをフォンドボーや鶏がらスープで伸ばしカレー粉で味をと整えるもの」です。

日本にはカレーといっても欧風のカレーが伝わったのが初めで、とろみのあるものを日本人がカレーと言うのは、こうした歴史からです。
『西洋料理指南』という明治時代の本にはカレーの作り方が書かれているらしいのですが、カエルや長ネギを使うように書いてあり、今のカレーとは大きく違うものだったようです。

さてさてうんちくも長くなってしまいましたが、子どもにも大人にも人気のカレー。
東京の欧風カレーの美味しいお店ランキング ベストファイブ!(BEST5)

言わずとしてたカレー通も唸る欧風カレーの雄。

冬の期間は早めの予約をおすすめします。澄んだ鶏ガラスープはサッパリと思いきや、鶏の旨みがギュッと詰まっておりコクと風味がたまらない。脂肪の少ない鶏やミンチ、お野菜をたっぷり堪能し、最後のおじやで締める迄は中々のCPである所も。

欧風カレー&シチュー専門店 トマト

電話番号 03-3393-3262
住所 東京都杉並区荻窪5-20-7 吉田ビル1F
URL http://r.gnavi.co.jp/6182324/




第2位

Cafe de MoMo

表参道にあったGHEE(ギー)の遺伝子を引き継いだ、激辛のビーフカレーが有名な人気店。
1日寝かせるルーはどちらかというとサラッとしており、見た目も味も汗が出るほど辛いが、意外と後味がスッキリ。

Cafe de MoMo

電話番号 092-272-1485
住所 東京都新宿区市谷加賀町2丁目2−9 カサ・ロッサ101




第3位

すぷーん

価格も庶民のミカタ。ザ・ジャパニーズカレーを安価だが美味しく提供してくれる人気店。
プレーンカレー440円には圧倒。人気の野菜カレーはかぼちゃ、人参等を素揚げした野菜の盛付が彩り綺麗。





ランチはカレーのみという、イタリアンバルの店。ブラウンで濃厚なイタリアンカレー。
旨みと甘みが優しく口の中を包み込み、その後スパイスの風味と辛さが押し寄せてくる納得のカレー。
ハムカツやゴーダチーズ等のトッピングも人気。

博多水たき元祖水月

電話番号 03-6272-4466
住所 東京都千代田区麹町3-5-5 1F
URL http://www.salondekappa.com




第5位

欧風カレーガヴィアル

1982年の創業時以来継ぎ足しのソースをベースとして、28種類の香辛料をブレンドしたカレーは、野菜や肉の旨みとフルーティーな甘み、ジワジワっとくる辛味が絶妙なバランス。

欧風カレーガヴィアル

電話番号 03-6273-7148
住所 東京都千代田区神田神保町1丁目9

2012年11月みんなでベストファイブ グルメランキング調べ



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